2021-04-29
Ny, unik studie visar på potential i att använda mjölk från lantraser till produktion av livsmedelskomponenter med hälsofrämjande egenskaper
De goda resultatet från studien kan leda till nya kommersiella användningsområden för mjölk från de nordiska lantraserna. Det kan betyda mycket för att främja ett hållbart nyttjande av lantraserna som i många fall riskerar att dö ut.
Läs hela artikeln
